Una serata per stare insieme, ma soprattutto per riflettere sull’alimentazione e sull’importanza di promuovere sani stili di vita fin dall’infanzia. È questo lo spirito della Cena Comunitaria in programma venerdì 11 settembre all’oratorio Don Domenico Savio di Villadossola, uno degli appuntamenti centrali del progetto “Alimenta la Mente”.
L’iniziativa è dedicata alle famiglie dei ragazzi dell’Istituto comprensivo Bagnolini di Villadossola e alla cittadinanza. Il programma prenderà il via alle 18.00 con uno show cooking dello chef Danilo Bortolin, accompagnato da laboratori e attività ricreative dedicate ai bambini. Alle 19.00 inizierà invece la cena, pensata come momento di incontro e approfondimento sui temi di una corretta alimentazione.
Il progetto è finanziato dalla Fondazione Compagnia di San Paolo e promosso dal comune di Verbania, in collaborazione con i comuni di Villadossola, Piedimulera, Cannero e Cannobio, oltre al Parco Nazionale della Val Grande, con il supporto di Novacoop e del Centro commerciale Le Isole. Il coordinamento è affidato alle cooperative La Vaina e Azimut.
"L’obiettivo è promuovere sani stili di vita tra bambini, ragazzi e cittadinanza – spiega Monica Bocci, responsabile della cooperativa La Vaina –. Abbiamo organizzato diversi eventi di sensibilizzazione e informazione negli oratori e nelle scuole, oltre ad apericene, sentieri del gusto e diverse altre attività".
Il progetto è coordinato da Monica Bocci e Mattia Massacesi per la cooperativa La Vaina e da Valentina Vignali per la cooperativa Azimut, con il supporto del nutrizionista Marco Borgotti. Per l’organizzazione della cena di Villadossola è stata fondamentale anche la collaborazione con l’Istituto comprensivo Bagnolini, in particolare con il supporto della professoressa Cristina De Luca. Lo chef Danilo Bortolin ha ideato le ricette e organizzato lo show cooking che aprirà la serata.
Al centro dell’iniziativa c’è la necessità di intervenire sulle abitudini alimentari delle nuove generazioni. "Gli studi sulla popolazione giovanile – conclude Bocci – ci dicono che è aumentato in maniera esponenziale, da parte dei giovani, il consumo di bibite gassate ed energy drink. Intervenire è diventata una necessità europea. Con il nostro progetto cerchiamo di spiegare a ragazzi e bambini gli effetti negativi di questo uso e abuso".
Anche il menù della serata sarà parte del percorso di scoperta e sensibilizzazione. L’apericena proporrà Baba Ganoush, Tarte Tatin di pomodoro, pasta con crema di zucchine, flan di erbette con salsa di crescenza e bao con verdure e puntine di maiale, in un percorso gastronomico che accompagnerà lo show cooking e la serata.
Per partecipare è necessario confermare la propria presenza compilando il modulo predisposto dagli organizzatori. Le iscrizioni si chiudono oggi, giovedì 10 settembre.