''In totale 35,6 milioni di chili stoccati in cantina, un raccolto ancora al di sotto della media decennale''. E' quanto riporta il giornale svizzero Le Nouvelliste che pubblica i dati ufficiali della vendemmia del'autunno scorso .
''Il raccolto del 2025 è stato quindi leggermente superiore a quello precedente (34 milioni di chili), ma rimane ben al di sotto della media degli ultimi dieci anni, che si attesta sui 41,1 milioni di chili'' si legge nel pezzo .
Il rapporto del Governo cantonale rimarca che ''dell'intera vendemmia 2025 nel cantone, il 98,2%, è stata prodotta con la denominazione Aoc (Appellation d'Origine Contrôlée). I vitigni, Pinot Nero e Gamay rappresentano oltre il 63% delle uve rosse prodotte, sebbene queste due varietà siano sotto pressione e facciano fatica a trovare consumatori. Per quanto riguarda le uve bianche, lo Chasselas domina ancora, rappresentando quasi il 40% del volume di vino bianco. Il cantone conta attualmente 359 produttori di vino''.
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