“Dulz”, il Passito del Monte Rosa

CALASCA CASTIGLIONE -

Il Comune di Calasca Castiglione si conferma territorio dalle mille possibili e potenziali risorse agricole. Oltre ai tradizionali allevamenti, sono stati impiantati moderni noccioleti ed è stata sperimentata la coltivazione del riso, del grano e adesso abbiamo degustato il Passito del Monte Rosa.

A Olino di Castiglione, sugli assolati terrazzamenti che salgono verso le pendici della Colma, le pergole hanno da sempre avuto una loro vita e una loro storia: “mericana” l’uva e “mericanin” l’aspro vinello. Memori del lavoro degli antenati, Marco Martini e Mara Toscani, dell’Azienda Agricola Cà da l’Era, hanno lavorato duramente per ridare vita a questi luoghi e in più hanno osato l’immaginabile: impiantare barbatelle di Moscato per creare un vino d’eccellenza. Un pezzo di storia innovato, modernizzato e proiettato nel futuro.

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